16 مادهی غذایی پاییزی که برای لاغری مفید است
سیر
بر اساس گزارش Daily Mail UK، دانشمندان به خاصیت جدیدی از سیر پی بردهاند. این مادهی غذایی پرطرفدار دارای خاصیتی است که از اضافه وزن جلوگیری ميکند و حتی باعث لاغری میشود. محققان آزمایشهایی روی موشها انجام دادند و مشاهده کردند موشهایی که سیر مصرف میکنند حتی با داشتن یک رژیم غذایی شیرین نیز کمتر در معرض چاقی و اضافه وزن قرار میگیرند؛ یعنی اگر نمیتوانید جلوی شیرینی خوردن خود را بگیرید پا به پای آن سیر هم مصرف کنید.
چغندر
چغندر یکی از سبزیجاتی است که حاوی بیشترین میزان قند است اما با این حال کالری کمی دارد؛ یعنی حدود 50 کالری در هر فنجان. اگر چغندر را با سبزیجات دیگر میل کنید یک مادهی غذایی لاغری بینظیر مصرف کردهاید.
كلم بروکلی
بروکلیِ عزیز سرشار از فیبر و مواد مغذی است که هر دو برای سلامت و خوش اندامی شما لازم و ضروریست. علاوه بر این بروکلی کم کالری است و به شما احساس سیری طولانی مدتی میدهد. زمانی که گرسنه نباشید هم که خودتان بهتر میدانید، کمتر به سراغ پرخوری میروید.
زغال اخته
زغال اخته کم کالری و حاوی گلوسیدهای کمی است اما در عین حال سرشار از فیبر است. نصف فنجان زغال اخته حاوی 25 کالری است. شاید به دلیل طعم ترش آن کمتر تمایل به مصرف این مادهی غذایی داشته باشید. توصیه میکنیم زغال اخته را به عنوان مثال به سالادهایتان اضافه کنید و از خواص آن بهره ببرید.
کرفس
افرادی که قصد لاغری دارند کرفس زیادی میخورند به خاطر این که یک مادهی غذایی کم کالری است. دو شاخه کرفس حاوی حدود 95 درصد آب است. کرفس سرشار از فیبر است و همین فیبرها یک مادهی مغذی سالم ساخته است.
قارچ
قارچ اشتها برانگیز و مغذی و در عین حال کم کالری است. هر نصف فنجان قارچ حاوی 10 کالری است. این مادهی غذایی پرطرفدار کمابیش فاقد چربی است و منبع خوب فیبرها، پتاسیم، سلنیوم، ریبوفلاوین، تیامین، اسیدفولیک، ویتامین B6 و زینک (روی) است.
باید بدانید دو هفته مصرف منظم قارچ خام باعث کاهش وزن خواهد شد. در واقع بیشتر ستارههای سینما برای لاغری رژیم غذایی حاوی قارچ خام را دنبال میکنند.
کلم
کلم سرشار از فیبر و کم کالری است. هر فنجان کلم برگ خرد شده حاوی 20 کالری است. کلمها جزو سبزیجات بسیار مغذی محسوب میشوند و برای افرادی که قصد لاغری دارند یک مادهی غذایی فوقالعاده است.
کدو تنبل
کدو تنبل یک مادهی غذایی لاغرکنندهی بسیار موثر است. این کدوی گرد و قلمبه کم کالری و در عین حال سرشار از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است. باید بدانید که کدو تنبل حاوی میزان زیادی بتاکاروتن است.
توت فرنگی پاییزی
اگر هوس میوهی شیرین کردهاید توت فرنگی پاییزی را انتخاب کنید. این میوهی قرمز، کم کالری و سرشار از مواد مغذی است. برای همین در عین حالی که یک میوهی شیرین میل کردهاید گامی هم در جهت خوش اندامی خود برداشتهاید.
کلم بوک چوی
کلم بوک چوی یک کلم چینی است. هر فنجان پخته از اين کلم حاوی 20 کالری است.
این کلم سرشار از آب و انواع فیبرهاست و باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت میشود و به این ترتیب شما را در مسیر لاغری قرار میدهد.
کاهو
اگر به لاغری و زیبایی اندام خود اهمیت میدهید کاهو را دریابید. کاهو کم کالری است و احساس سیری طولانی مدتی ایجاد میکند، به خاطر این که سرشار از فیبر است. بسیاری از ستارههای هالیوودی برای لاغری از این مادهی غذایی استفاده میکنند.
بلال
احتمالاً خواندن این آیتم شما را هم یاد شیر بلال و بوی زغال انداخت. باید بدانید هر بلال متوسط حاوی 83 کالری است. این مادهی غذایی خوشمزه سرشار از پتاسیم و تیامین است و حاوی میزان قابل توجهی فیبر و پروتئین. بلال جلوی اشتهای زیاد را میگیرد و سیری طولانی مدتی ایجاد میکند.
هویج فرنگی
هویج فرنگی یک ماده غذایی نشاستهای مغذی و کم کالری و سرشار از فیبر است. در هر نصف فنجان از این هویج 60 کالری وجود دارد. هویج فرنگی شما را سیر میکند و جلوی پرخوری را میگیرد.
فلفل تند
فلفل تند طعم تندی به غذاها میدهد و در عین حال کم کالری است. اگر میخواهید متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدنتان را تحریک کنید به سراغ فلفل تند بروید. این مادهی غذایی پرطرفدار به سوزاندن چربیها کمک و احساس سیری طولانی مدتی هم ایجاد میکند.
گلابی
گلابی سرشار از فیبر است که به کنترل دستگاه گوارش کمک میکند. این مادهی غذایی حاوی فیبری به نام پکتین است که احساس سیری طولانی مدتی ایجاد میکند و جلوی پرخوری را میگیرد.
سیب
یک عدد سیب یک میان وعدهی ایدهآل محسوب میشود. سیب خوش طعم و کم کالری است. یک عدد سیب 140 گرمی به زحمت 90 کالری دارد.
10 دلیل برای خوردن بیشتر هویج
10 دلیل برای خوردن بیشتر هویج عبارتند از:1- بتاکاروتن: هویجها سرشار از این آنتیاکسیدان قوی هستند که در بدن تبدیل به ویتامین A میشود و برای سلامت پوست تاثیر فوقالعادهای دارد.
2- هضم: مصرف هویج باعث افزایش بزاق در دهان شده و مواد معدنی اساسی، ویتامینها و آنزیمهایی را که موجب هضم بهتر غذا میشوند برای بدن فراهم میکند. مصرف منظم این سبزی پرخاصیت کمک خوبی برای پیشگیری از ابتلا به زخم معده و دیگر اختلالات گوارشی خواهد بود.
3- عناصر قلیایی: هویجها سرشار از عناصر قلیایی بوده که با ایجاد تعادل در نسبت اسیدی/ قلیایی بودن بدن، موجب احیاء و تصفیه خون میشوند.
4- پتاسیم: هویجها منبع خوبی از پتاسیم محسوب شده که میتوانند سطح سدیم را در بدن کنترل کرده و در نتیجه به کاهش سطح فشارخون بالا در بدن کمک موثری کنند.
5- سلامت دندان: مصرف هویج موجب از بین رفتن میکروبهای مضر در دهان شده و احتمال بروز پوسیدگی دندان را کاهش میدهد.
6- زخمها: هویج خام یا رنده شده برای بهبود زخمها، بریدگیها و التهابات کاربرد موثری دارد.
7- فیتونوترینتها: در میان فیتوکمیکالهای مفیدی که در هویج موجود است فیتونوترینتی موسوم به فالکارینول وجود دارد که میتواند خطر بروز سرطان روده را کاهش داده و موجب سلامت کلی این بخش از بدن گردد.
8- کارتنوئیدها: هویجها سرشار از کارتنوئیدها بوده که میتوانند قند خون را تنظیم کنند.
9- فیبر: هویجها سرشار از فیبر خوراکی هستند که میتوانند سطح کلسترول بد (LDL) که بدن نیازی به آن ندارد را کاهش داده و نیز سطح کلسترول خوب (HDL) را که بدن به آن نیاز دارد، افزایش داده و به کاهش لختههای خونی کمک کند و از بیماریهای قلبی پیشگیری کند.
10- چشم، مو، ناخن و غیره! مواد مغذی موجود در هویج میتوانند با سمزدایی بدن و سلولسازی جدید، موجب سلامت چشم، پوست، مو، ناخن و غیره شوند.
فواید فراوان پوست پیاز
پزشكان توصیه میكنند از این پس وقتی وارد آشپزخانه شدید پوستهای خشك پیاز را دور نریزید چون این پوستها غنی از تركیبات مفید و سودمند برای سلامت انسان هستند.
به گفته متخصصان؛ پوست قهوهای و خشك و لایههای بیرونی پیاز سرشار از فیبر خوراكی و فلاوونوئیدها بوده و لایههای خارجی پیاز كه آنها را دور میریزید حاوی تركیبات سولفوری هستند. وانیزا بنیتز از متخصصان دپارتمان شیمی كشاورزی در دانشگاه خودمختار مادرید در اسپانیا با انجام مجموعهای از آزمایشات جدید و با همكاری گروهی از كارشناسان انگلیسی دانشگاه كرانفیلد تمام اجزای پیاز را به دقت بررسی كردند. به گزارش پایگاه اینترنتی آرتریوسیت، این آزمایشات نشان داد پوست قهوهای و خارجی پیاز سرشار از فیبرخوراكی و تركیبات فنولیك شامل كوئرستین و سایر فلاوونوئیدها است كه خواص درمانی و پزشكی دارند.