تاثیرات زمان غذا خوردن در وزن کم کردن
براساس نتایج تحقیقات جدید، به تعویق انداختن زمان صرف وعده ناهار برای افرادی که میخواهند وزن کم کنند این فرآیند را بسیار دشوارتر میکند.
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران ، افرادی که پیش از ساعت ۳ بعد ازظهر وعده ناهار خود را صرف میکنند ۳۰ درصد بیشتر از افرادی که بعد از ساعت ۳ ناهار میخورند، وزن کم میکنند.
نتایج این تحقیقات با بررسی گروهی متشکل از ۴۲۰ نفر در یک رژیم ۲۰ هفتهای مشخص شده است.
نیمی از افرادی که در این تحقیقات شرکت کرده بودند وعده ناهار به عنوان بزرگترین وعده روزانه را پیش از ساعت ۳ و نیمی دیگر پس از ساعت ۳ صرف کردند.
افرادی که زودتر غذا خوردند به طور متوسط ۹ کیلوگرم وزن کم کردند، یعنی ۲ کیلوگرم بیشتر از افرادی که دیرتر غذا خوردند.
محققان بیمارستان بریگهام و زنان در بوستن و دانشگاه مورسیا با بررسی ۴۲۰ نفر از افرادی که دارای اضافه وزن بودند در یک رژیم ۲۰ هفتهای برنامه درمانی کاهش وزن آنها را در اسپانیا پیگیری کردند.
دکتر فرانک شیر، از بیمارستان بریگهام و زنان اظهار داشت: این نخستین تحقیق در سطح وسیع است که نشان دهنده تأثیر کاهش وزن برحسب ساعت غذاخوردن است.
وی افزود: این نتایج نشان میدهد افرادی که دیرتر غذا میخورند از سرعت کاهش وزن کمتری برخوردارند و کاهش وزن آنها نسبت به گروه اول کمتر است به این معنا که زمان خوردن وعدههای غذایی بزرگ باید به عنوان یک عامل مهم در برنامه کاهش وزن در نظر گرفته شود.
در این تحقیق افراد شرکت کنندگان به دو گروه تقسیم شدند. گروه اول افرادی بودند که زودتر از ساعت ۳ غذا و گروه دوم افرادی بودند که پس از ساعت ۳ غذا میخوردند. شرکت کنندگان در این تحقیق ۴۰ درصد کالریهای روزانه خود را به وعده ناهار اختصاص داده بودند.
گروه اول غذای خود را در هر زمانی پیش از ساعت ۳ صرف میکردند و گروه دوم پس از ساعت ۳٫ بعد از این زمان ۲۰ هفتهای محققان به این نتیجه رسیدند که میزان کاهش وزن گروه دوم نسبت به اول بسیار کمتر بوده است.
این در حالی است که محققان به این نتیجه رسیدند که ساعت سایر وعدههای غذایی نقشی در کاهش وزن ایفا نمیکند.
نتایج این تحقیقات در مجله بینالمللی چاقی منتشر شده است.
۹ غذای مفید برای داشتن موهای سالم
از دید عموم بهترین توصیه برای داشتن موهای سالم و زیبا شستشو با شامپو و استفاده از نرم کننده های مناسب باشد، اما بهترین کار برای به دست آوردن موهای زیبا و سالم این است که به جای حمام، به آشپزخانه بروید!
موهای شما به طور طبیعی،ماهانه رشدی به اندازه ۶ تا ۱۲ میلیمتر دارند و مواد لازم برای رشد و داشتن ساختار طبیعی و سالم را از مواد غذایی که می خورید به دست می آورند نه از شامپوها و نرم کننده ها و محصولات تجاری دیگر.
برای داشتن موهای سالم و زیبا بهتر است ۹ غذای زیر را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید:
۱. گوشت ماهی:
حاوی مقادیر زیادی امگا-۳، ویتامین B12 و آهن است.هر سه این مواد از مواد اصلی لازم برای تغذیه پیازچه موها هستند.
۲. سبزیجات با رنگ سبز تیره:
سبزیجاتی مانند اسفناج و کلم بروکلی منابع بسیار خوب ویتامین A و C هستند.بدن ما برای ساختن “سبوم” از این ویتامین ها استفاده می کند.سبوم در واقع یک نرم کننده طبیعی است.سلول های پیازچه مو از جمله سلول هایی هستند که سبوم تولید می کنند و باعث نرمی موها می شوند.
۳. حبوبات:
حبوباتی مانند لوبیا و عدس با داشتن پروتئین،آهن،روی و بیوتین باعث رشد بهتر موها می شوند. کمبود ویتامین بیوتین منجر به شکنندگی موها می شود.
۴. آجیل:
یکی از بهترین منابع سلنیوم است. سلنیوم یکی از مواد معدنی لازم برای سلامت پوست و موی سر است. گردو دارای امگا-۳ و اسید آلفا لینولئیک است که به نرمی مو کمک می کنند. بادام، گردو و پسته منابع غنی روی هستند. کمبود روی منجر به ریزش غیر طبیعی موها می شود.
۵. گوشت پرندگان:
کمبود پروتئین منجر به شکنندگی موها می شود و در موارد کمبود پروتئین شدید،موها رنگ طبیعی خود را از دست می دهند.گوشت پرندگان یک منبع غنی از پروتئین است.
۶. تخم مرغ:
بدون شک یکی از بهترین منابع پروتئین است.تخم مرغ همچنین دارای بیوتین و ویتامین B12 است که برای سلامت پوست و مو لازمند.
۷. سبزیجات خام:
برای دریافت ویتامین B ،آهن و روی مورد نیاز،از سبزیجات تازه استفاده کنید.
۸. لبنیات کم چرب:
لبنیات کم چرب مانند شیر،ماست،کشک و پنیر منابع خوب کلسیم هستند که برای رشد مو لازم است. آنها همچنین غنی از پروتئین کازئین هستند.
۹. هویج:
منبع غنی ویتامین A است که به سلامت پوست و مو کمک فراوانی می کند.
مضرات پاستیل
پاستیل از تنقلاتی است که با شکلهای متنوع و رنگهای فریبنده، بزرگ و کوچک را به خود جذب کرده و گرچه برخی انواع آن طعم خوبی ندارد، اما بافت کشسان منحصربهفرد آن در زمان جویدن چنان احساس مطلوبی در مصرفکننده ایجاد میکند که در همه جنسهای این محصول نظیر ژله و مارشمالو (نوعی آبنبات اسفنجی) نمیتوان یافت و این همان عامل اصلی پرطرفدار شدن پاستیل است اما باید بدانیم این قبیل ویژگیها نمیتواند دلیل مغذی بودن این محصول باشد.
متاسفانه امروزه اغلب افراد با این تصور که ژلاتین پاستیل تامینکننده کلسیم بدن است و انواع میوهای آن منبع غنی از ویتامینهاست آن را بهعنوان یکی از تنقلات مغذی و گاهی درمانی در برنامه غذایی روزانه خود یا دانشآموزشان میگنجانند. اما آیا این موضوع واقعیت دارد؟
پاستیل به اندازه ژلاتین خاصیت ندارد
پاستیل از گروه آبنباتهای لاستیکی است و از مخلوط شکر، آب، ژلاتین، مواد رنگی، اسانس و برخی اسیدها تهیه میشود. ژلاتین آن اگر حیوانی باشد، از جوشاندن پوست و استخوان گاو و بندرت ماهی طی فرآیندی با افزودن محلولی اسیدی به دست میآید.
رنگ این ژلاتین زرد کمرنگ تا سفید است، بیبو و بیمزه بوده و فاقد قند و چربی است و کالری بسیار پایینی دارد. این ژلاتین تا زمانی که خالص است سرشار از پروتئین و اندکی کلسیم و برخی ویتامینها بوده و مصرف آن توصیه میشود، اما وقتی در صنعت با رنگ، اسانسهای شیمیایی و مقدار زیادی شکر مخلوط شود به دلیل ترکیبات افزوده شده نهتنها تبدیل به محصولی کمارزش میشود، بلکه برای کودکان زیر دو سال به دلیل سیستم گوارشی حساس و ضعیفی که دارند مضر بوده و احتمال بروز حساسیت به صورت خسخس سینه و کهیر وجود دارد.
پاستیل میوهای، فاقد مزیت
برخی والدین با این تصور که پاستیل میوهای، منبع سرشار مواد مغذی است و از کنسانتره میوهها تهیه شده روزانه آن را در میانوعده مدرسه فرزندشان میگنجانند؛ اما خوب است بدانید طعم پاستیل منشأ شیمیایی دارد و سنتزی است و اسانس میوهای یا نوشابهای آن هیچ مزیتی بر دیگری ندارد البته برخی تولیدکنندگان ادعا میکنند که در محصولشان از کنسانتره میوههای طبیعی همچون هویج و انار استفاده میکنند، اما باید بدانید در اثر افزودن کنسانتره یا همان آب تغلیظ شده میوه، ژلاتین شل و قالبگیری پاستیل دشوار و گاهی ناممکن میشود.
پاستیلهایی که منع شرعی دارد
در اکثر کشورهای غیرمسلمان برای تهیه پاستیل از ژلاتین استخوان خوک استفاده میشود. این ترکیب نهتنها از نظر شرعی منع مصرف دارد، بلکه اگر بخوبی عملآوری نشود میتواند بیماریهای خطرناکی را در مصرفکننده ایجاد کند. این موضوع در مورد آبنبات، آدامس و شکلاتهای خارجی که مغز ژلهای دارد و فاقد برچسب وزارت بهداشت ایران است نیز صدق میکند.
پاستیل را نجوید
پاستیل حاوی شکر زیادی بوده و بخصوص جویدن انواعی که سطحشان با دانههای شکر پوشیده شده است باعث پوسیدگی دندانها میشود بنابراین بهتر است این محصول مانند نبات یا شکلات در داخل دهان آب شود.
به پاستیل هم واکس میزنند
اگر به ظاهر پاستیل نگاه کنید، متوجه میشوید سطح آن براق است، علت آن استفاده از نوعی واکس روغنی به منظور جلوگیری از چسبیدن قطعات پاستیل به یکدیگر است. این روغن خوراکی بوده و برای سلامت مضر نیست.
پاستیل در محیط گرم و در معرض تابش مستقیم نور آفتاب کیفیت خود را از دست داده و تاریخ مصرف آن زودتر از موعد منقضی میشود.